念念八里●人文拼圖@

●悠活左岸酷浪漫的，美味漢堡/ MY BURGER 買堡

★藏在鐵皮復古裝潢裡的，起司漢堡

這一天，左岸綿綿密密的雨…….下不停…….

我和SOA稻草魚大哥，來到這家河岸的新餐廳………..

還來不及點餐，目光就被吸引的到處尋寶，感覺這裡呈現一種很酷的

美式速食風格。把鐵皮工藝、復古汽車的元素，利用大量回收的棧板

木材，結合環保的概念所打造一種復古的氛圍。

然後，賣的卻是道地的……..美式起司漢堡。

隔著玻璃帷幕，聽著河岸淅瀝瀝的雨聲，我與一份厚6盎司的牛肉堡

，竟然有了一場浪漫的美味約會。

但SOA稻草魚大哥卻爬上爬下.........快門按個不停！拍得好起勁！

雨幕中桌上的漢堡，彷彿變成五線譜上的音符，跳躍著輕快的旋律！

△這一面牆，據說是主人從美國購回的50州的車牌。巧思與創意好吸引人

的目光。

壁架上的帆船、汽車玩具處處讓人探奇驚嘆時………

專訪這裡MYBURGER的創辦人B.S. & A.G.，他們因為迎接小孩子的出生，

所以到美國加州生活了一段時間。在那處多屬於外地人聚集的地方，去領

受當地餐廳的多樣化特色、他們到處探訪美食文化，紀錄了每一次的味蕾與

驚奇。

尤其，對於美式漢堡最為驚豔。

於是展開了漢堡美味的搜尋紀錄，最深刻的其中美國最大間的速食餐廳……..

IN & OUT就以起司醬出名，而另一家Jack In Box則以厚實的漢堡肉為特色。

就這樣融合這滋味，他們帶回了這一份驚艷的味覺，在八里左岸。

△這一份原味起司牛肉堡：那全麥麵包的炭烤香味，配上六盎司像牛排的

厚實漢堡肉，，讓每一口咬下都滲出肉汁的香甜……….

………還夾雜著一股起司的濃香。

△這裡可以品嚐到…….那美國加州獨具口感的酥香起司薯條。

再搭配那一杯細綿濃香的玉米濃湯，好對味喔！

B.S.說為了提供美味，他堅持以現點現做的方式，餐點的設計想把在美國的

美食記憶，希望能完整的呈現給……..尋美味的人。

△這一份鐵板起司牛肉潛艇堡：是主廚以鐵板料理方式，選用牛培根切薄

片，再用特製的胡椒蘑菇醬汁，讓肉在高溫的鐵板瞬間加熱滋滋作響，醬汁

撲鼻的胡椒與蘑菇香氣和肉的甜美充滿口中………….

加上濃郁的起司醬，口感的尾韻持續的激盪著味蕾。

這裡的骰子雞塊，所提供的雞塊口感，介於雞米花與雞塊之間，形狀

就像炸豆腐的方塊，搭配自製的塔塔醬，感覺意外的酥嫩。

還有，為了在這八里海邊的觀光景點，能提供一杯平價的好咖啡，

，主人特別重金購入了瑞士進口品牌HGZ的全自動咖啡機S200…………

而這咖啡豆是由A.G.選用了不同程度的烘培豆加以混合，呈現出厚

實的咖啡口感與韻味。

在這裡，我喜歡坐在一樓玻璃帷幕前的吧台椅，點一杯75元的拿鐵

，那陣陣入喉的醇香，就能激發我文思泉湧的靈感………..

搭配海景的美式餐廳氛圍…………

讓人擁有一種好陶醉的，五星級的悠閒。

而且二樓的觀景露台，迎著海風也超有FU！只是常被佔滿！

△店內有讓人找回童趣，充滿玩興兼詩意的鞦韆椅

△這裡陳設好特別的…….將汽車輪胎做成的吊燈，水電的鐵管改造成的

門把與燈架，修車工作燈成了壁燈，洗手間竟藏在鐵皮屋內…………..

還有瓶蓋造型的高腳椅！

享受一大片淡水海口的寬闊美景，讓簡單的速食美味中………..

………………也感受帶來一種悠活的酷浪漫。

我的心.......跟隨雨聲、喝著咖啡，好想一直........

只是發呆，也好幸福。

●MYBURGER買堡      02-2610-7474    11:00~21:30    ﹝門口提供無障礙空間﹞

●新北市八里區觀海大道57號

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

§ 這是一個，屬於八里人                         文字‧八里章魚    攝影‧SOA稻草魚

   風吹了一輩子，共同信守的愛戀。                   企劃‧蠟筆小魚

   這也是一個，不管你從哪裡來，

   都能在這裡，寫下自己愛戀的起點。§

~~~~~~ 愛戀,八里香~~~~~~~