偶爾，小小的浪漫。放縱。
釋壓的角落…….
這一年，就像揚起的帆，曾飛向風嘯的浪懷裡、終又回到記億的胸口。
不再嘆息、流連抓不住過往的執念…………
只要那麼一些鬆。一點懶。一段詩‧
再遠的距離，都要走到離自己………
最靠近的地方。
散落海灘的腳印、遊走浪隨的屋簷，這離心靠岸的碼頭…….
就時間的砂…………
…….靜靜竄進慢慢血液的節拍。
這一年，終又將收進光陰的相簿裡。
要怎麼送給離帆的日子，值得的心呢？
噹噹噹…….好冷冽的風吹中，似乎呼呼的拉起了…….
……..八里左岸的聖誕前奏。
在這裡，幸福的鈴鐺搖呀搖！
滿滿的祝禱…….冷冷的風吹………
暖透相依凝聚的心、冰紅了聖誕花……
閃閃閃著一樹晶亮的燦讚。
可以就在八里。有個私角落。專屬於溫情。
~這麼捨給記憶的味蕾
呼朋引伴過聖誕……一定要火雞餐才有味嗎？
要送給你這一份》》》樂饗聖誕。八里豬腳趴 》》》這是，老饕嚐鮮路線耶！GO！
NO.1│第一鮮》開車下64線直達八里》●八里八八美食咖啡館
NO.2│第二鮮》開車下64線右轉八里》再右轉荖阡村》●桃樂絲森林餐廳
NO.3│第三鮮》左岸觀海大道》●經典餐廳‧中式創意料理
NO.4│第四鮮》左岸觀海大道》●亞米小鎮歐式餐廳
NO.5│第五鮮》左岸觀海大道》●Bali 水岸‧四季景觀餐廳
NO.1│第一鮮》開車下64線直達八里》●八里八八美食咖啡館
→走64號快速道路直達八里時，就到了依著橋邊的這一家餐廳。
△據說頂級卻不高貴…….就這88的“德國烤豬腳”招牌的人氣餐！
八里人，對豬蹄真是情有獨鍾！
喔喔，端上桌才知來自“丹麥”吃榖物的大支果然厚實驚人………….
那盤中的黃芥末，就像深情網羅了豬腳原味的鮮美。
沒有花稍的醃料、淡淡的調味，卻提昇了食材的本色，哇！真高竿！
△更絕的…………把烤酥的豬腳切片入湯鍋，加上德國香腸和蔬菜………..
淋上溢滿的蔬菜高湯、熬煮出一股爽口的，德國泡菜提出的鮮酸香…………
兩人共鍋再來對杯的冰啤酒，好正的味！
也許從城市而來，這64加速碼的路橋下，就找到了屬於自我的基地。
甚至門口的一艘船內，在黃昏注入了溫泉………..
享美食、也泡泡疲憊的腳ㄚ子………
八里的呼吸，這樣多了一趟味覺旅行的詩境。
●消費價位：餐點 $100~$598 / 飲品 $88~$230 ﹝不收服務費﹞
●八里八八美食咖啡館
●訂位專線：(02) 2610-8088 ﹝平日下午休息02：30~05：00﹞
●地址：新北市八里區商港路2號之1 ﹝門口和路口轉角可停車﹞
●營業時間：11：00am~21：00pm ﹝周休假日才供應午茶服務﹞
NO.2│第二鮮》開車下64線右轉八里》再右轉荖阡村》●桃樂絲森林餐廳
→就讓心靈的假期緩緩降落在這………………..
擁有約五萬平方公尺的穀興農場裡的“桃樂絲森林”！
坡道邊可愛動物區的趴兔餐廳的草園，平常動物們會從窩裡鑽
出來，不怕生的充當遊客的玩伴、浸享雲鄉裡的悠閒。
▽這裡的“鄉村德國豬腳排”，那嚐起來香Q有嚼勁、沒有
騷味的肉質，彈牙卻不老硬，咬一口瘦肉時，唇齒間溢出
一股那經滷過2小時再烘烤的煙燻香氣，透著獨特醬汁的
味覺，愈嚼愈香…………….
據說這可是採用由越南進口，特選一斤重的大豬腳才能嚐
出這種嫩硬度適中的口感。
坐在這雲鄉的小木屋裡，放野一方的窗景，似乎就像打開了一
種磁場轉換的開關………….
在清悠的呼吸中，彌漫著柚香的滋味。.
●桃樂絲森林
●地址：新北市八里區荖阡村6鄰34-5號
●預約電話：(02)8630-3356
0927-173-803 0920-529-123
●營業時間：免收門票；每人最低消費100元
《平日》11:00~20:00
《假日》10:00~21:00
NO.3│第三鮮》左岸觀海大道》●經典餐廳‧中式創意料理
→從八里龍米路彎進左岸時，這一家位於觀海大道的中式餐廳，那簡
樸雅致的空間，把最熟悉的味覺、加那麼一點創意花樣……..
…..暖著每一口舌尖的記憶。
▽這家菜單上的“德式脆皮豬腳”，卻是調和中式口感的作法，順口的迎合
了台灣的老饕客。
費時的先把大支肉腳加入丁香、八角、花椒及甘草和私房香料…….
然後醃漬三天來入味、兩小時將肉蒸軟、再入鍋把外皮炸得酥脆。
上桌時，切大大的一片片，讓每一口品嚐的皮肉比例都更顯順潤美味。
加上台式酸脆的高麗菜、搭配兩種沾醬的味覺滿足。
以黃芥末與優格調和的蜂蜜芥末醬………
味覺有層次感的深受年輕人喜歡。
另一味以沙茶和香辛料所調的蒜泥沾醬，則讓老一輩在咀嚼中……
仔細好好回味著舊時光的記憶。
就這樣隨意的享用一頓，在左岸簡約風的美食體驗。
●消費價位約$130~$350元之間 (不收服務費)
●預約專線：經典餐廳‧中式創意料理
●(02)2610-4596
●新北市八里區觀海大道35號
NO.4│第四鮮》左岸觀海大道》●亞米小鎮歐式餐廳
→拉開了厚重的木門……….
發覺那飄在雲空上的童心，瞬間移轉了………..
整個時空就鑽進了童話書本、幻化成處處藏在角落的驚喜。
▽這亞米的“德式豬腳&香腸套餐”，奢侈的奉上兩杯迷醉的“沙瓦”。
主廚說以前去歐洲時……….
發現只要有豬腳、就有香腸，還搭配啤酒。
亞米小鎮卻配上酒精濃度只有3.5%的沙瓦。
不喝酒的，也能換成汽水喔。
嚐嚐這德國豬腳………哇！
那豬腳皮烤得酥酥香香，齒間卻透著鮮嫩的肉香。
問起來才知道這料理的過程好費工。
必須先將豬腳滷得讓香料浸入、皮質軟化後，再炸過、烤酥把肉油
逼出來。就充滿咬勁的，還吃得到膠質的彈Q。
這分享盤裡，主廚還從30幾種不同廠牌，挑出四種口味的香腸組合
…………原味、花枝、芝司和小牛腸。
搭配三種沾醬，滿足享受交換著不同的味覺……….
蜂蜜芥末子的酸甜有味、酸黃瓜爽口的解膩酸香，還有蕃茄醬的
大眾味。
再一口接一口啜飲沙瓦的微醺…………
…………..音樂、耳語，交錯著動人的情境。
●消費價位約$120~$720元之間 (需另加一成服務費，有VIP卡可九折)
●預約專線：亞米小鎮/八里店
●(02)2610-4560
●新北市八里區觀海大道29號
營業時間：11:30~22:30
最後點餐時間：21:45
www.yummytown.com.tw
NO.5│第五鮮》左岸觀海大道》●Bali 水岸‧四季景觀餐廳
→來到這一處縮短幸福航程的，時尚渡假祕境villa，不知何時…….
這裡竟悄悄的把“峇里島”搬到八里左岸……..
拉開120米寬的河岸線，呼吸的雲空、跳躍的海面，浸心吞雲的山峰…..
翩翩掀開了令人心動的四季簾幕，幸福就此著落。
△這道水灣的招牌餐“努沙都瓦燒脆皮大豬腳”，別看不起眼黑黑的……
一刀切下烤酥的外皮、就喀滋喀滋脆響的溢出飄浮的香氣。
以脂肪較厚的豬後腿、獨有的私房香料醃漬…….
透過細細燉煮來軟化，再烤酥肉皮，裡面肉質咬起來…….
卻微微滲出纖維原鮮的嫩香。
搭配德國酸菜與黃芥末道地的口味，加上前菜與濃湯、附餐…….
………在villa的海風中，天邊在茅草屋簷外……..
賞那漸漸刷上金黃的傍晚，輕挽著夜色的舞裙。
透明玻璃舞台上的演唱、不斷變化的繽采燈光……..
忽紫、忽藍、忽綠感受異國氛圍的情調……..
就這樣浪漫奢華的，擁抱一整個海島的幸福。
●每人最低消費價位$250元 (需另加一成服務費)
●預約專線：Bali 水岸‧四季景觀餐廳
●(02)2619-5258(峇里店)
●新北市八里區觀海大道一段39號
●WWW.WATERFRONT.COM.TW
文字‧八里章魚 攝影‧SOA稻草魚
企劃‧蠟筆小魚
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