這一件事情思量了很久,決定還是想提出和大家聊一聊,聊什
麼呢?
呀哈,沒錯!就是“奧客”!
至於“奧客”怎麼定義呢?
只是直到現在,我仍懷疑自己應該這樣被解讀嗎?
那個週末和老公及他的夥伴們,一起從台北到台南去出差探看
市場,也順便嚐嚐府城的小吃,真是太美味了,不過那不是這
次聊的重點。
重點是這一晚,我們住進了台南某家商務會館,說實在的房間
維護的很不錯,四人房一間、假日價格還沒有超過五千呢,浴
室乾濕分離、還附有面對電視、享受按摩浴缸的設施,超開心
呦!
結果週末晚上參加了聚會,回到飯店又繼續與夥伴們小酌,於
是兩個寶貝累得來不及洗澡就睡著了。
原本老公安排的隔天周日行程,一早九點就要離開飯店了,我
們討論決定,我和寶貝留下來到中午再退房。
喔喔,“關鍵時間”開始了…………..
兩個寶貝一進到浴室洗澡時,樂到不行!一邊泡澡一邊享受按
摩水波的刺激,還同時看了電影“史前巨鱷”結尾末段。
我忍不住也加入享受行列!
於是“關鍵問題”漸漸浮現了………我到底是如何變成奧客的?
浴缸被敲破了嗎?不是!
電視壞了呀?也不是!
還是………..按摩功能被玩掛了?呵呵呵……….告訴你,也不是!
其實是,圍著浴巾衝出來時,發現不妙……….怎們時間走得這
麼快,竟然已經九點五十五分呀!救人呦,真是………
竟然比我以為的時間晚了一個鐘頭………..
我趕忙打一通電話給櫃檯,「先生,很抱歉,你們用早餐到十點
,我們來不及,可以提供送餐或外帶服務嗎?」
竟然心一慌,就把麥當勞那一套服務給搬出來了!
對方回話的是,一位說話很斯文的男服務生……………..
「抱歉,我們沒有提供這樣的服務,如果您現在下來取用,還能
用餐一段時間。」
「啊?喔…….那,謝謝。」想著那還泡在浴缸裡的小傢伙…….
………..以及還沒有換裝的自己,怎麼可能五分鐘內搞定、然後
衝下去用餐,就只好作罷。
結果打理完後,兩個寶貝開始大聲吵著好餓喔!
位在永康交流道旁、巷子裡的飯店位置又沒有商店,這下………….
於是,我只好厚著臉皮拿起話筒,撥了第二通電話給櫃檯……….
「不好意思,請問……..我因延誤用早餐時間,而有兩個寶貝,是
否 能跟你們拿一些麵包?」
這次回話的是專業口吻的女服務生,「那您等我一下,我去問一下
廚房,再回覆您。」
當時我想,如果不行怎麼辦?開始思量怎麼應對才好?
咚咚,“關鍵對話”要出現了………….
約七分鐘後,電話響了,女服務生回說,「很抱歉,我們廚房已經
都收了,所以沒有辦法。」
這時,我口氣盡量很平和的,以在職場的態度回說…………..
「小姐,你們飯店不是服務業嗎?那你們的服務怎麼會那麼不近
人情呢?而且………….」
「我這裡有三張早餐劵,那費用不是包含在房價內嗎?我因為有
兩個寶貝,“不是強硬說要有什麼餐,只希望拿幾個麵包!”」
小姐聽完一愣後,馬上回說…………..
「那麻煩您再等一下,我去問一下廚房。」
這一問呀,時間滴滴答答二十分鐘過去了,原以為他們的服務就
是如此了。
突然,叮叮門鈴聲響了!老公來接我們了嗎?
一開門,竟然是一位很高的男服務生推著餐車,手腳很俐落的端
進六大盤的套餐,還有三杯柳橙汁。
關門前,我連忙把餐劵遞給他、直說謝謝,其實很感動。
可是覺得自己好像變成了………….奧客。
只是想想,這是我溝通了三次才換來的結果。
我是這麼認為的,不知道你覺得如何………………
真正的服務,除了在制度內可看出來之外,更應該是這些意外的
突發狀況的危機考驗,所凸顯出的服務熱忱,不是嗎?
對於一個房客來說,我的要求是不近情理的,但是對於一個身為
母親角色的客人而言,當下,我真的只能求助了!
如果有人指著我的鼻子說,“你是奧客”!
那麼,這些為所有客人提供服務的飯店的服務精神,難道只能刻
板的像條文被限制在制度內嗎?
我想起某本雜誌曾經報導過:有些具規模的企業服務單位,會特
別花錢聘請各行業職務的人,到自己企業指定的地點去扮演“奧
客”,來考驗公司服務單位的危機處理能力、和服務表現,然後
撰寫成一份報告。
所以,往正面的角度去看,每一個奧客,有可能是不斷提昇企業
競爭力的老師呢!
那……..好怕的問你,我是奧客嗎?
不要打我呦!!!

這家服務態度還算不錯哦!
[版主回覆12/20/2010 20:46:17]對啊~飯店最後的處理~
真的算很不錯了~
我也很感動~
飯店餐館原本就是服務業~~
若不能本著服務的精神~~在現在的社會恐有危機吧!!!
可見業者服務人員的素養、面對事情解決的態度還有很大的進步空間!!!
[版主回覆12/20/2010 20:43:48]瑂~真說出我對服務業的看法呢~
其實~我自己也需要好好檢討啦~
很不好意思呢~
如果客人提出需求就被列為奧客
那麼服務業究竟以何為本呢???
不過這家還不錯要給他鼓勵一下
[版主回覆12/20/2010 20:41:56]
是呀~這飯店最後的處理~
還是應該要好好被鼓勵呦~
挺好笑的! 因為綾綾的心境轉變, 得逞的快樂又加上愧疚, 你不是奧客, 別耽心! 消費者是有權利爭取應得的, 飯店的最後處理態度, 不是證明一切嗎? [版主回覆12/20/2010 20:40:22]
看了雪朵的分享~
讓我覺得很心虛~
彷彿妳躲在我心裡知道我的想法呢~
覺得我們之間似乎有許多相似的地方呢~
綾綾:其實,妳真的是一位很有良心的〝房客〞唷,不但清楚又耐心的表達你的需求,還因為服務結果而感動!
真正的〝奧客〞絕不會反省承認自己是〝奧客〞,反而還會洋洋得意的呀!
所以,妳千萬別自責了!
我有個好方法:到該飯店的網站去留言,感謝他們一番;或者,去通電話,讚賞當日的服務人員!
受到鼓勵後,就會造福日後更多的房客了!
[版主回覆12/20/2010 20:38:05]洛梅~謝謝妳給我這麼大的安慰和鼓勵~
我會試著以妳的意見~來做做看喔~
您這篇文章,我覺得有趣!
可是我不太會評論吔!
[版主回覆12/20/2010 20:36:08]你的分享和來訪~
我已經很感謝了~沒有關係喔~
是我自己要檢討啦~
不會啦
其實頑皮豹懷疑這飯店難道沒有督導的長官在嗎??一般不是有組長或主任、襄理??最重要的是員工的服務教育做的不好就如綾綾說的反應不靈敏
[版主回覆12/20/2010 20:34:35]
謝謝頑皮豹的意見分享呢~
我後來一直覺得~除了自己要檢討~
飯店是否應該要培養更多的應變措施呦~
俗話說:「嫌貨是買貨人!」如妳所述「從正面的角度去看,每一個奧客,有可能是不斷提昇企業競爭力的老師呢!」
且妳於用餐時間內主動聯繫提出合理的要求,站在企業角度更需以客為尊,即使在退房的前一秒鐘,也該提供應有的服務,所以妳的行為不算是「奧客」啦~
週休假期愉快~
[版主回覆12/20/2010 20:30:58]很高興你的鼓勵和共鳴~
你說出了~我對於服務業應有的信念呢~
針對這一點~我體會很深呢~
發現自己從南部人搬到北部後~
學會了有時該爭取~那彷彿是一種生存學呦~
卻在回到南部後~拿出北部的應對之道~
覺得很諷刺~
只能說~~這個服務業要如何去贏取顧客的心...需要把身段放下
就算是一個澳洲來的客人~~你能把他搞的服服貼貼的
我相信這個服務業就成功了
至於你是不是從澳洲來~~~我不敢回答
[版主回覆12/20/2010 20:24:16]你說得很有道理呢~
有時不得已成了澳洲來的客人~
就只有看著辦了~然後好好自我檢討~
謝謝你的分享喔~
應該是先掌握住吃早餐的時間,後才慢慢享受泡澡哦...
因快錯過用早餐的時間,又帶有小孩,只好,像您這樣,打電話央請通融喔.....
這家商務會舘事後能補送早餐來,也算服務不錯呢,雖然是你打了三次電話溝通......
[版主回覆12/20/2010 20:21:00]簫銘~你的意見我會好好記住呢~
真是一次印象深刻的爭取與服務之間的經驗喔~
這也許兩方都有可商榷的地方,
出外旅遊時間的確會比較緊湊一些,
尤其如果有跟團的話,時間一定須把握好,
但這旅館也真是,規定不外乎人情,
是我的話,一定一口就答應下來,
做生意以和為貴,與人方便,就是給自己方便嘛!

[版主回覆12/20/2010 20:16:33]慧鴻說得很有道理~
當然~我以後會多注意時間的掌握~
這一次~我第一次這麼堅持的跟飯店溝通~
讓我深深的領會很多服務和人性之間的關係~
謝謝分享~~~晚安 [版主回覆12/20/2010 20:13:40]
也感謝妳的分享喔~
偉大的母親ㄋ!哪會是"奧客"
我想如果不是為了孩子,不會做出這樣的要求
再來飯店的刻板制度,應該可以隨時修飾才對嘛!!
[版主回覆12/20/2010 13:01:11]謝謝你的鼓勵~
讓我稍感安慰呦~
我這媽媽也會多檢討~
當然是奧客囉,不過是一個媽媽正常的反應囉!!! [版主回覆12/20/2010 12:58:45]
所以~我以後會更謹慎呢~
真是寶貴的一課~
奧客?應該不會吧...不過好像也有一點點呢~
天氣溫度變化大,連假日也變得冷颼颼了,
跟妳道聲午安~願幸福常伴妳身邊...
[版主回覆12/20/2010 12:57:01]謝謝子凌的祝福~
因為自己時間沒掌握好~
成了奧客~可是又為了寶貝~
只能厚臉皮也沒其他辦法了~
一般服務都有時間所以呢?超過時間安安都是認了到外面去吃.
因為有可能廚房真的收了.沒人可以煮..
[版主回覆12/20/2010 12:52:14]
我以前也從來沒有發生這類似事情~
可是就遇上了~即使自己沒有掌握好~
為了小孩~還是只能求助呀~
呵呵,我的回答你絕對不是奧客,我的直覺而言,既然飯店是服務業,本應盡到服務的義務,更應有服務的熱忱,或許不是飯店本身的錯,但一定是飯店主管管理不善,未教導與督促下面服務人員的應對,間接有時可能造成顧客對飯店產生厭惡,更扼殺其它盡心盡力的其它員工所付出的努力,最後我認為你要求你所應享有的服務是應該的
[版主回覆12/20/2010 12:49:41]阿得~我也是百思不得其法~
我在這次的經驗~真好像上了一課呢~
謝謝你的鼓勵~
你很聰明耶,敢爭取的,有糖吃 [版主回覆12/20/2010 12:47:31]
我想~如果不是因為是一個媽媽的角色~
我還真沒有這種厚臉皮的勇氣呢~
真是ㄋㄟ~~若我是服務生在第一次~
就會想說先幫你們把餐點先打理好等著你們喽~
[版主回覆12/20/2010 12:42:36]
ammy~
其實很感謝飯店~
只是覺得當下自己除了這麼做~
似乎沒有別的辦法呢~
真正的服務
常表現在制度之外
妳不是奧客
我所知有些飯店的餐飲常是外包廠商經營
而往往這造成經營理念 文化的差異
第一時間不能提供需要的服務
還是有改進空間的
[版主回覆12/20/2010 12:40:20]我自己也需要檢討~
這也是我第一次跟飯店發生這難得的經驗~
所以很迷惑~除了求助~真的沒法度啦~
那我心裡其實也很感謝飯店最後的處理~
我覺得您還稱不上是"奧客"啦!
雖然是額外要求的服務,但也不過份啊!
[版主回覆12/20/2010 20:18:56]
謝謝你這麼說~帶給我一些安慰~
之前一直迷惑著呢~
再爭取與放棄之間~
我當下只能堅持一個媽媽該做的~
我也會檢討自己的問題~
會館的服務讓人感動 [版主回覆12/23/2010 13:15:15]是台南商務會館喔~
會館的服務讓人感動 [版主回覆12/23/2010 13:14:22]飯店服務真的讓人感動呦~
不是,這是合理溝通..尼爭取你要的權益在合理的範圍內...不過,那家飯店服務真好..另外,我原本以為尼還是學生咧. [版主回覆12/23/2010 13:13:21]
謝謝妳的鼓勵和理解~
當時因是媽媽的角色~
所以只想求助~
另外以妳的好文筆來說~
可能我的書寫太淺顯了~
只想深入淺出呀~請多指教呦~
這家飯店的員工訓練的真好,值得公佈一下飯店名稱喔!服務業的價值不在SOP做得到的範圍內,而是在滿足美一位客戶不同的需求,這家飯店真的很棒喔 [版主回覆12/23/2010 12:59:12]
這家飯店真的很棒~
是台南商務會館喔~
環境~房間~服務~都算理想~
後來才知~原來偶像劇~王子變青蛙~是再那裡拍攝的~
我覺得這樣的要求還算合理啊,畢竟現在是講求"以客為尊 服務至上"的時代,有一次我們去王品集團的西堤用餐,看見隔壁桌有提供慶生服務(需事先預約),剛好同行友人是當月壽星所以便問了一下服務生,結果他們也很快地為我們準備呢!!
[版主回覆12/23/2010 12:56:29]
感謝單眼皮女孩的鼓勵和安慰~
除了自我檢討~也很感謝飯店~
你們算是要求許多的客人
飯店的服務可以提升到極致,讓你們十分賓至如歸
不過那些都是多的,也不在操作手冊中了,你當然可以要求客服
但要人不想你們是奧客,我是較無法想像~~畢竟用餐時間是完全自己的延誤吧
[版主回覆12/23/2010 12:54:40]你說的很有道理呢~
我也需要自我檢討~
只是當時~為了小孩~
只能求助了~
一方面~也希望真正的服務精神~
應該有時也會因特例而更人性化呢~
我不會覺得這是奧客吔!服務業本來就是應要有服務精神,客戶提出的要求如果不是太強人所難,給個方便我覺得不過份吔!這家服務態度算不錯了哦 [版主回覆12/23/2010 12:51:22]
瑄瑄謝謝妳的鼓勵~
我自己的錯啦~
只是變成媽媽的角色~
即使錯了~還是身不由己的厚臉皮了~
飯店服務真的很讓人感動~
我是自己錯過用餐時間就自行解決,不是很想麻煩別人...
上週去礁溪泡湯,想說放假輕鬆玩,就睡到自然醒,於是錯過了早餐的用餐時間,
還好這家飯店,有另備早午餐,只是沒自助餐那麼豐盛,還不錯的服務...
[版主回覆12/23/2010 12:48:53]謝謝芭比媽媽的分享~
當下除了自我檢討以外~
我只能先以小孩的需求來求住飯店了~
變成了奧客~自己也~
尼的文筆好的咧..感覺夢幻些..像在築夢的年紀的才女學生啦
[版主回覆01/04/2011 20:47:23]Yun~謝謝妳願意分享粗淺之作~
對比妳的作品~我的真的充滿一點夢幻呢~
或許那是我逃離現實的一扇透氣的窗口呦~
所謂奧客 多半是指那些 只逛店不肯消費的人
到店中問了半天 什麼也不買 浪費他們的時間和精神
你還不算吧
你的文章很有意思
[版主回覆01/04/2011 12:01:43]謝謝非非~
因為自己有時想法太單純了~
常常不知道面臨一件是怎麼處理最好~
南部人的人情味~和北部人的據理力爭~
不同的價值文化~我只能在某些時候~單純只扮演一種角色了~
妳放心我們大家都一定知道妳不是澳洲來的
住一晚要價4.5千其實這些服務是應該的
如果我是一個主管我一定會要求這樣做
而且告訴客人不要在意!
[版主回覆01/04/2011 11:57:04]妳的鼓勵讓人感覺溫暖~
非常感謝喔~
忘了說這張相片拍得真好!
好經典!
[版主回覆01/04/2011 11:45:17]謝謝妳的鼓勵呢~
那是Soa稻草魚大哥的作品呦~
這一篇是綾綾妳的台南歷險記嗎??
[版主回覆01/04/2011 20:29:02]
清文~不好意思~
讓你見笑了~這是脫線的我~再加上刁鑽的我呢~
有時在現實人生遇到不同的情境時~
才發現~原來~有時會激發不同的自己~
我這個澳洲來的客人~嚇壞你呢嗎~
我是加盟美芝城的

我想 妳的小孩應該不太會迷上我 他們可能會迷上我店裡的調味乳玩具
然後要妳買給他們
我店裡的玩具號稱"父母錢包的終極殺手"哩
有點澳~可是母愛是偉大的
所以還好啦~畢竟飯店就是要以服務至上
說不定因為這樣子你的PO會為他們招攬新客人
[版主回覆01/25/2011 12:46:03]謝謝小靜媽咪的理解~
我也一直檢討自己能改進~
對我來說~那真是一個特別的體驗~
kdimf]玻尿酸方案內容

[版主回覆01/25/2011 12:48:49]感謝分享~詳細的看了妳這樣子論述~服務時間已經過了~按照道理是不能再要求~
這妳們有兩個小朋友~要求也不過份~
您好,
不算奧克,
飯店的處理態度很正確
謝謝您的分享
有空也來我的部落格逛逛吧
算不算奧客,我的想法,在於你要求時的態度好不好,溝通時有沒有說明清楚。
是你自己錯過用餐時間,餐廳工作人員有各自的工作及接下來的工作,你希望有額外的服務,可以要求,但是要客氣。
您遇到不錯的飯店,這是飯店的正確做法,不過小建議,您是否寫個感謝函給對方,他們應該會很開心服務受到肯定哦!!