● 打開觀音山上的,一扇雲鄉的窗 / 桃樂絲森林 ﹝4﹞
★柚耕家園的,念父情深
當每天的太陽緩緩升起時,蟄伏了一夜的靈魂,就在晨曦一點
點照耀的光圈中,彷彿喚醒了世界………
……………一天最閃亮的起點。
那高高矗立、起伏著幽美坡度,就像佛祖側臉的觀音山,總
吐納釋散出一股……………舒靈的氧氣。
對一個幾乎全年無休的農夫而言,頂著矯陽汗水淋瀝的將雙腳
踩進土地裡,這是用每個閃亮的日子,一點一滴去耕耘的……
……………一塊生命中的夢田。
對桃樂絲森林的琳來說,心目中的老公,除了是耕耘穀興農場
這塊夢田的的農夫外,更是一個熱愛生命藝術家的........
………性情中人。
她開心的分享…………
就連代表桃樂絲森林的logo娃娃,都是出自林先生的巧手
設計,而且還拿出了當初他的鉛筆手繪草稿,那柔柔筆觸下
似乎透出了,一個成熟男人純真的心…………
就像這森林讓人感受到的自然氣味…………
享受捏陶的意境,也享受客人拿起他親手做的陶杯,將自產
的柚子茶喝進身體內的溫情和滿足……….
當高高懸掛的紅色匾額,那“甜度之冠”的讚揚躍於目光裡
時………..
……………穀興農場林先生從父親手中接下…………
………….這柚子園,所傳承的…………..
我想,那就是灌溉這黃金柚子,最重要的養份了。
也許你曾經在電視節目“歐吉桑遊台灣”廖峻的引領下,
或在民視介紹的農民努力內容……….
還是胡瓜帶領的“綜藝大集合”遊戲……..
琳說有一次,她也是後來收看電視播放才知道………………
就在年代台“黃金映象”的節目訪談裡,林先生聊起自己
的爸爸……………..
他少年時,對爸爸說話口氣不好,直到爸爸過世了、現在
自己成為了父親,想到爸爸留下的農場和果園……………
深深覺得很對不起爸爸…………
………….說著說著,當場激動的淚流滿面…………
林先生流下的淚水,彷彿就像時光匯聚的河,也似乎像每天
灌溉這農場果園的泉源……………
這麼隱隱的感覺一個成熟的大男孩,深情的對父親的追憶。
好像這巍巍聳立的觀音山,有如爸爸擁抱的溫暖和踏實的安
全感。
這七年來,不論你是怎麼認識桃樂絲森林,這裡幾乎成為
各媒體爭相推薦的休閒熱門景點,也隨著64號快速道路開
通的便利……….
才剛營運的戶外趴兔餐廳卻緊急喊暫停,女主人琳深感歉意
、並心疼的說……………..
…………因九月初陰晴不定的,一場突來的大雨…….….
讓假日裡,幾乎滿山滿谷的遊客慌張的從戶外的可愛動物區
,想躲進木屋餐廳中時,卻塞不進人潮擁擠的空間裡…….…………
她感慨,農業和餐廳都是必須看天候吃飯的行業呢。
可是每來一回,就對這餐廳的美味感到無比的驚喜…………..
好比這季節常吃到的竹筍,上了這桃樂絲的餐桌時,竟然
……………清涼甘甜又多汁的,鮮嫩的就像水梨。
並且還貼心的將當令限量的竹筍,經過特殊處理保留住原
湯汁鮮度,製作成真空的冷凍包,供遊客能購回與家人分
享。
△連這道看起來很普通的餐點配湯,喝入喉時……..
……….卻能感覺出,搭配香菇和特別保鮮的竹筍所用心熬煮出的鮮美,
真是………
………………天然ㄟ,尚好!
△這道蜜桃芥末豬肋排,是上回來嚐鮮時的漏網之憾呀!
特愛那………經200度高溫烘烤過的煙薰香,札實的肉質裡
細細滲出了醃醬美味的甘汁,還有那帶骨咬勁的口感………..
加上那黃芥末和淡淡蜜桃香相融的特調沾料…………..
感覺有一種異國的情調,彷彿都在舌尖中奔放出旋律來了。
餐後,桃樂絲森林的 琳所烘焙的手工甜點,使前一陣子鬧
得吃什麼都怕的新聞………..
讓美食,在這裡因為自製的把關可以享用的很安心喔。
致力於照顧農場果園的 林先生,和細心經營桃樂絲森林
的 琳,他們夫妻之間攜手分工的,除了因推廣農業技術
的交流受到肯定,也為傳統的農場開創了……………
他們希望人們來到八里不只乘坐渡船就回去了,也能認
識八里的農業,並來觀音山走走,也同時帶回……….
……………農業特色名產的,伴手禮跟親友分享。
所以這間“名產商店”,最能象徵代表桃樂絲森森林和穀
興農場.................
…………..所用心的成果分享意義。
當季的柚子、樹梅、水蜜桃………………..
除了搶鮮享用外,還變成一瓶瓶的養生醋飲、醬油膏,
甚至特製的樹梅冰棒,都是夏天被遊客狂愛的消暑品。
尤其這竹筍呀…………
………….真是嚐過後,才知道什麼叫“與眾不同”。
一個男人把對父親的愛,用藝術的浪漫情懷耕耘這座…….
…………………觀音山上的果園。
一個女人把對老公的愛,化成了一道道森林裡幸福的佳餚
和點心………………..
不只獻給所愛的人,也獻給走進了八里的有緣人…………
琳說,經過十八年來,八里已經是她第二個故鄉…………
…………….將會一直到老死…………..
而攜手打造的桃樂絲森林裡的花草和果園就像孩子,她會
和老公一起來完成...............
…………….持續這份因手拉坯結緣的,永不悔的愛戀。
●桃樂絲森林
●地址:新北市八里區荖阡村6鄰34-5號
●預約電話:(02)8630-3356
0927-173-803 0920-529-123
●網址:doris.mmmtravel.com.tw
0286301340.travel-web.com.tw
bali-doris.okgo.tw
●營業時間:免收門票;每人最低消費100元
《平日》11:00~20:00
《假日》10:00~21:00
●自行開車建議
◎衛星定位:經度121.406575 、緯度25.126305
◎國道一號:五股/新莊交流道出口,接台64線新店-八里快速道路
,往八里方向續行,直達八里出口,接台15線西濱快速道路右轉,
接荖阡坑路〈北49線〉又轉續行,即可到達!
●備免費停車場
●消費價位:約$100 ~ $820 ﹝另加收一成服務費﹞
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§ 這是一個,屬於八里人 文字/檸檬草章魚 攝影/SOA稻草魚
風吹了一輩子,共同信守的愛戀。
這也是一個,不管你從哪裡來,
都能在這裡,寫下自己愛戀的起點。§
~~~~~~ 愛戀,八里香~~~~~~~

這裡的筍也這麼好吃呀?經由你的報導,我知道這裡的水蜜桃和筍都該吃才對。
對於他們的這個流程,我覺得有點奇怪。
豬肋排好吃,我們有點過。你也說到了甜點,那我就提一下,上次點餐時有附甜點,不過等到要上甜點時卻跟我們說,我們點的已經沒有了,既然客人已經先點了,不是應該先留嗎?
[版主回覆10/04/2011 18:54:01]
我發現一到假日~客人很多時~
對餐廳都是很大的挑戰~有的就會亂了秩序~
所以~如果妳覺得對服務有意見~可以跟餐廳適當的反應喔~
我覺得~琳是一位體貼客人的女主人呢~
真像一處世外桃源
我也介紹綾綾一首動聽的好歌
http://www.youtube.com/watch?v=6Ae7duuU8TI
[版主回覆10/04/2011 19:15:43]謝謝妳~好感人的音樂~
每次那畫面和旋律~都會讓我情不自禁快流下眼淚~
一個用愛經營的農園田莊,肯定讓人可以感受到,因為它的起源點就是温馨和用心....
桃樂絲這裡得一切真的是很優
您也把這兒拍得更是好看
每次到八里抬頭往山上看
腦中不禁浮出您的部落格所描述的桃樂絲
在山上,它真的很美!
鉅細靡遺~~~ GOOD
介紹得真好
讀妳的文章是一種享受
那晨曦的光芒拍得好漂亮
那綠色的光圈是別的光影映在玻璃上~
還是真的是太陽的光環~很好奇呢~
桃樂絲森林~~小兔兔發現兔子的蹤影~所以一定要去啦
叢山環抱中的餐舍 映影藍天綠樹的湖泊 讓桃樂絲森林更加吸引人
在感念父愛中 每天與朝陽相約 永續耕耘生命中的夢田
農事之外更以陶藝兼具怡情與實用 充實生活中的每一刻 .....通篇讀來讓人無比的感動~
美麗的故事由女主人娓娓道來 在溫馨中更能品嚐到餐飲間的幸福滋味~
最喜歡那道經過巧手慧心所擺置 一如藝術品般的綠竹筍 讓人感受到那份涼沁與雅興~
靜夜賞讀綾綾的美好圖文 有種淡淡的幸福~~晚安~
這真是寓娛樂於工作!
綾綾對桃樂絲也有一份獨特情感吧
能用文字把這的雅致描繪得好生動
令人想再去一次
因為妳筆下的觸動
很早就想來這裡,
看到妳的文章,
中秋前特別來這裡走走,
順便蓋微笑章,
這裡景色美,餐點好吃
溫暖又深入的敍述,讓人感到溫馨及感動,男主人的思念、女主人的用心,使桃樂絲森林更吸引人了。八里,真是個"好所在"。
寫的真好...多謝分享

看完之後就想行動了
林R和琳真是絕配,一個對"食"的藝術有研究,一個對"手 工 藝"有喜好,
天時地利人和造就了他倆,真是羨慕極了,看來綾綾對觀音山上的一切頗為偏好,
因為有您讓我對觀音山上的人事物也聊解許多,感恩!!
晚安
星期四愉快
桃樂絲森林的點點滴滴都是愛啊!
好讚的分享^^ [版主回覆10/28/2011 09:40:13]早安~謝謝妳的鼓勵~
綾綾晚安~~^^
看電視綜鎖定在電影台...美食旅遊情報都是在各部落格發現的呢!
又一處值得一探的世外桃源...謝謝分享!
[版主回覆10/28/2011 09:38:06]lynne~早安~
很希望把八里的美好跟熱情跟大家分享喔~
記住!找時間我也要去看看
[版主回覆10/26/2011 00:01:14]
歡迎阿May~
八里等你來賞山看海喔~
綾綾晚安~
桃樂絲森林裡面充滿了與林先生和太太對這片土地的愛,更能體會用心在這片田園的真情
真令人感動,八里是充滿溫馨的園地,帶給人陽光與溫馨.
[版主回覆10/25/2011 23:56:29]
安安~晚安~
每走過八里一個充滿故事的地方~就常常感動的覺得在這裡的幸福~
原來是有心的人~所耕耘出自己的夢~
那就是這最有活力的陽光了~
感謝安安~妳也是我的陽光喔~
感恩謝謝好分享!午安 [版主回覆10/25/2011 23:49:46]
感恩你的分享~讓世界更精采~
晚安~
午安您好!秋風起揚,落葉繽紛,雖有幾許淒涼,卻也有一番詩境,此刻前來拜讀您之大作,文意深長,趣味雋永,照片更是精彩引人,委實獲益良多,感恩分享佳文,專此敬頌身心健泰、文思煥發、公私順遂、闔家平安。
[版主回覆10/25/2011 23:38:07]恕敏~晚安~
很高興跟你在創作的交流喔~
也非常感謝你的鼓勵~
人總要成長之後,才漸漸明白一些事情......
好清幽的地方,我喜歡~
[版主回覆10/25/2011 22:04:19]有時候站在對的位置~
總能不經意打開自己的心~
點點滴滴~無限追憶.............
Phoebe~晚安~
耘園不息顯柚香,思親長憶浮淚光!
竹筍蜜桃配美味,餐廳農場齊芬芳!
[版主回覆10/25/2011 21:14:15]愛夢晚安~
你的分享總讓人感到無限芬芳~
你什麼時候會再回到格子裡呢~
很想念你呢~
這穀興農場
不論是景觀還是餐點
看起來都挺優的
[版主回覆10/15/2011 17:53:34]怡萱~假日開心喔~
這農場已經是八里一個特色景點呢~
很深入的介紹,謝謝分享! [版主回覆10/14/2011 10:25:36]
希望湯米有機會來賞八里喔~
早安~
柚香人情香 [版主回覆10/11/2011 21:46:15]
也謝謝杜山的友情香~
晚安~
親情是永遠無法抹滅的的感情
這個地方好溫馨 找時間一定要去
[版主回覆10/11/2011 21:41:29]跳琪~晚安~
我想這親情~應是人生這一鍋精采的火鍋裡~
最重要的高湯了~
一份理念、一份堅持...
經過綾綾生動的描述~~仿如看見農夫汗滴落土...成芽、成樹...也開花結果的豐碩!!
一種美妙的感受滑落心間!!

[版主回覆10/11/2011 21:26:55]因為發現這些理念和堅持~
我常常感動的~更愛這個地方~
就像愛台灣的自己人~讓愛被發現~
一切都有了美好的意義~
瑂~謝謝妳~天涼要保重喔~晚安~
嗯~~真好的地方
我我工作那天輕鬆一點,便要開車去探險了
我喜歡那遠眺的感覺
[版主回覆10/11/2011 21:18:30]
那遠眺的山下台北港~
真希望可以開懷你緊繃的心情喔~
很喜歡那一池水
[版主回覆10/11/2011 21:15:24]那可能是投射妳內心的那一池水喔~觀音山有這麼好的地方,我去了二次觀音山,都未曾造訪,實感遺憾,謝謝妳的介紹分享,感恩,祝愉快
[版主回覆10/11/2011 21:12:11]
八里還有很多讓您驚喜的地方喔~
希望這裡能為您打開第一個感動的開關~
感覺很不錯的主題餐廳呢... [版主回覆10/10/2011 10:02:08]
希望能為你帶來美好回憶~
假日開心呢~
我好想去喔! 圖文並茂聞香而訪, 快意人生也! [版主回覆10/10/2011 09:59:38]
四月~真期待你的到來~
希望八里能為你帶來更多的驚喜和感動~
假日愉快喔~
你的文娓娓道來。清爽動人~很喜歡
。晚安。
[版主回覆10/10/2011 09:57:17]
文字流露的情感~最感動的是~
遇到知音這一刻的共鳴~感謝你的鼓勵~
農場的每個場景每個角落,都可以看出用心經營的痕跡;
謝謝美妙文章分享。
[版主回覆10/10/2011 09:48:13]這個角落可能一直躲在我們內心裡~
希望我們都能去落下美好的足跡~
鬍子杯杯~假日開心喔~
高高矗立的觀音山,每個閃亮的日子,耕耘的農夫~~美食~交織一幅美麗的圖畫~
[版主回覆10/10/2011 09:45:27]
這幅畫~真像teresa心靈的倒影~
有一顆美麗心的人~總能感受到世界的豐富呢~
最近都在下雨
陶樂絲的客人是否會受影響?
[版主回覆10/10/2011 09:42:06]阿嬤~幸好最近假日雨停了~
希望我們都有一個美好假期喔~
那麼育誌也當位不一樣的性情中人
不再浪漫使者,改變自己一下。呵呵
[版主回覆10/10/2011 09:39:38]育誌~假日開心喔~
浪漫~也是一種熱愛生命的態度呢~很棒的改變~
拍的真好~
也拍的好美!!
[版主回覆10/11/2011 21:07:23]謝謝您~這是SOA稻草魚的傑作喔~有機會到八里一定要來這裡逛逛...
[版主回覆10/11/2011 21:05:16]幸福的森林裡~一定要來感受看看喔~原本樸實不起眼的方型冰塊,在參賽選手巧思下,
已展翅的飛鷹,覓食的白鶴,
樂聲悠揚的提琴的造型。逐一呈現,
現場的民眾莫不驚嘆!祝福法喜充滿。。。
[版主回覆10/25/2011 21:08:27]感恩你的分享喔~
感動的地方離我不遠
[版主回覆10/25/2011 21:01:09]荳荳阿嬤~晚安~
八里是一個離心不遠的地方喔~
很棒的餐廳,感動人心的分享
[版主回覆10/25/2011 20:56:29]謝謝妳感動的溫暖~哇~~~拍得真好... 而且餐點看起也棒!!! [版主回覆10/25/2011 20:50:50]
這SOA稻草魚大哥~把這森林餐廳的美景和美食~
都分享在鏡頭前了~真的很棒喔~