念念八里●人文拼圖@

●加入親暖香料調味的，左岸台式餐廳 / 經典咖啡‧台式創意料理

★質樸的親暖氣息，在左岸

靠淡水河的左岸海灘線，可以長長的讓自己的足跡，很散漫

很隨興的……………感受一段內心的旅程，跟著胸膛節奏的頻率

…………..緩慢地去賞覺生命表情裡起伏高低的面貌………..

……….就那麼細細珍藏成一篇，時光的扉頁。

就像一首彷彿閃著光燦亮粉的老西洋歌曲，beatiful  Sunday

……….化成海風氣息中的微粒，那麼親暖的……….

………………燦燦的灑滿眼眶內，一片的藍色公路波光…………

這回就讓心靈來一場，跟陽光沙灘的約會吧！

踱著詩人情懷的鬆慢腳步，輕輕踩在濕軟的沙地上，海的呼

喚，貼近那似乎遙遠傳來……..又靠得好近，那幾乎最懂你的

戀人的共鳴............

回應著生命偶爾的停頓點…………….

就這麼俯拾這奢侈的幸福，而且……………

…………….還不必繳稅。

或倚靠著浪跡陪伴左右的“阿單”發愣享受片刻呀，行腳的精

采就暫落在這土地………………..

把自己真真切切的攤在陽光底下吧，不只曬幸福呦，也曬自我

的一顆憂鬱，讓每一個人都可能擁有的灰色區塊都在光熱下蒸

發掉…………..只留一種，感動的流轉。

          “每個人身上都有太陽，

            只是要讓它發光。”

                     ~古希臘哲學家    蘇格拉底

曬幸福、也曬憂鬱後…………

那麼也曬曬已經抗議的肚子囉！

踏進左岸碼頭觀海大道上的這家，經典咖啡餐廳，剛開始會

疑惑的猜想…………….

這是我以前常來的那家台式創意料理嗎？

牆壁四周圍少了很多藝術裝扮的氣息，卻簡單明朗的讓整片

的暖陽替代了燈光，穿透過整面玻璃窗擁進來………………

………….讓你身心裡的灰色細胞都無處藏躲。

直到認識了這裡女主人鳳姊，才知道原來98年的12月，她接

下了這家在左岸最早又讓人垂涎美味的台式餐廳。

鳳姊身上質樸的親切氣息，一點都不像生意人。

她熱烈招呼說……..來來來，先吃飽再聊！

那隔壁桌的三杯無骨雞噗哧地飄來冒著熱騰騰香味瀰漫了鼻息

間….………..天哪，筷子都快伸過去啦……..

那麼，就先來嚐嚐這左岸，讓人最鍾情的台式創意料理囉………………..

▽這道蟹黃豆腐，可算這裡最受歡迎的招牌菜，充滿濃郁香滋

的蟹黃芡汁，燴入蝦仁、花枝、蚵、蛤的鮮味，拌上筍片、蛋

豆腐………豐美的滿溢味覺啊………

只要淋上那湯汁，就幾乎可以吃掉一大碗白飯。

▽這道泰式檸檬魚可特別了，除了用泰式香料提味外，還

以檸檬和柳橙混調出湯汁，酸滋的透出淡淡橙香........

將檸檬鮮酸拌入辣味…….細細的引進細嫩魚肉裡，開胃鮮

香…………好獨道的酸辣勁喲！ 

▽這道花雕雞，用筷子夾起咬一口鮮嫩雞肉呀，這這這……….

那殘留的齒香，竟入味的帶出花雕酒加上中藥材，所混合

料理出一股迷人又順口的醇酒香氣……….與一般吃過的花

雕雞褒湯呀，更能………

………….嚐出那肉裡所吸覆的細膩風味。

飽餐後卻仍意猶未盡…………..

這時就望向窗外的河景，一杯咖啡的溫情就送上來了……………..

這是每一道菜除了含白飯外，都會配送的副餐喔！

鳳姊和藹地就像鄰家的媽媽笑說…………

…………..我們的咖啡特別香，有許多客人特別愛喝！

所以這裡才叫“經典咖啡”嗎？

她說，老公認為有咖啡就感覺有故事嘛！

那說故事的時間開始了…………..

這，也是附送的囉？還包括鳳姊純情的笑靨…………..

83年她老公開大卡車，那時台北港剛開始，那時這裡中華

路拓寬，左岸也漸漸開發起來、工地特別多，聽了朋友建

議……………

就從板橋搬來八里農會附近，已經快20年了。

以前在家裡帶孩子的鳳姊呀，一邊做成衣代工，直到工廠移到

大陸，後來她就在八里國小旁邊的早餐店幫忙。

自認不是生意人的她，剛開始經營餐廳與客人互動羞澀、有點

怕，客人卻常常誇她很用心………..

現在這間餐廳，卻已經變成她的生活重心和舞台了。

瞬間，我在鳳姊分享的神情中，體會到一個女人那原本的怯弱…………….

……………一步步漸漸在成長中，不經意展露出的自信光芒。

一種女人的堅毅精神，感覺就像在沙漠中的仙人掌，不畏命運

中酷烈的考驗，仍在乾枯困境裡不斷滋潤自我的生命力。

發現鳳姊難得的單純神采，原來就是這經典咖啡餐廳環境的象

徵魅力，她笑得好開懷說……………….

有一次住新莊的客人從陽明山泡湯後，還特別帶朋友來用完餐

再回去唱歌呢。

當然，還要拉出這餐廳另一位魅力的主角，那可是鎮店法寶

呦……………….

最近才剛升格做爸爸的這位，在八里土生土長的阿達師傅，

已經有17 年廚藝經歷的他，靦腆卻認真的微笑說…………

以前都在台北各不同餐廳領略料理，回到自己家鄉左岸有

六年了，他想以台式菜為主軸，來結合不同地方文化的口

味，然後研調屬於台式獨特的菜色。

處女座嚴謹個性的他說，做料理最大的成就感就是…………..

……………….看到客人滿足的把菜吃完。

不知不覺左岸那天邊的一抹霞光，漸漸的像卸了妝的隱去

了色彩，經典咖啡餐廳的招牌燈光，在黃昏後的餘光中

……………..彷彿還閃亮著暖陽眷戀的熱情。

現在喜歡接待客人，像招呼老朋友的鳳姊，晚上和假日時

也開心有正念大學的小兒子，下了課就來幫忙。

原本有叛逆想法的小兒子，也從最初認為端菜就是餐飲服

鳳姊充滿感性的柔聲說………….

…………….八里是她人生的轉捩點。

以前做工，心裡只想著賺錢，現在每一天都好期待，

很期待的猜想………….今天有哪個客人、有哪個朋友會

來？

那股對人、對夢想、對八里所展露的耀眼光采，就算

太陽疲倦的收起了光芒，那暖暖的熱力卻依然燦爛的

像她素顏的臉龐上………….炫麗的彩妝。

……….也像那被用心加進料理中………..

…………………….最令人總反覆回味的親暖香料。

我想，那就是她身上的太陽…………

……………就在八里的愛中，盡情的發光。

●經典咖啡餐廳

●消費價位約 $120~$360 元

●預約專線 (02)8630-5177

●地址:新北市八里區觀海大道53號

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§ 這是一個，屬於八里人                                          文字/檸檬草章魚    攝影/SOA稻草魚

   風吹了一輩子，共同信守的愛戀。

   這也是一個，不管你從哪裡來，

   都能在這裡，寫下自己愛戀的起點。§

~~~~~~ 愛戀,八里香~~~~~~~