● 打開觀音山上的，一扇雲鄉的窗 / 桃樂絲森林 ﹝4﹞
★柚耕家園的，念父情深
當每天的太陽緩緩升起時，蟄伏了一夜的靈魂，就在晨曦一點
點照耀的光圈中，彷彿喚醒了世界………
……………一天最閃亮的起點。
那高高矗立、起伏著幽美坡度，就像佛祖側臉的觀音山，總
吐納釋散出一股……………舒靈的氧氣。
對一個幾乎全年無休的農夫而言，頂著矯陽汗水淋瀝的將雙腳
踩進土地裡，這是用每個閃亮的日子，一點一滴去耕耘的……
……………一塊生命中的夢田。
對桃樂絲森林的琳來說，心目中的老公，除了是耕耘穀興農場
這塊夢田的的農夫外，更是一個熱愛生命藝術家的........
………性情中人。
她開心的分享…………
就連代表桃樂絲森林的logo娃娃，都是出自林先生的巧手
設計，而且還拿出了當初他的鉛筆手繪草稿，那柔柔筆觸下
似乎透出了，一個成熟男人純真的心…………
就像這森林讓人感受到的自然氣味…………
享受捏陶的意境，也享受客人拿起他親手做的陶杯，將自產
的柚子茶喝進身體內的溫情和滿足……….
當高高懸掛的紅色匾額，那“甜度之冠”的讚揚躍於目光裡
時………..
……………穀興農場林先生從父親手中接下…………
………….這柚子園，所傳承的…………..
我想，那就是灌溉這黃金柚子，最重要的養份了。
也許你曾經在電視節目“歐吉桑遊台灣”廖峻的引領下，
或在民視介紹的農民努力內容……….
還是胡瓜帶領的“綜藝大集合”遊戲……..
琳說有一次，她也是後來收看電視播放才知道………………
就在年代台“黃金映象”的節目訪談裡，林先生聊起自己
的爸爸……………..
他少年時，對爸爸說話口氣不好，直到爸爸過世了、現在
自己成為了父親，想到爸爸留下的農場和果園……………
深深覺得很對不起爸爸…………
………….說著說著，當場激動的淚流滿面…………
林先生流下的淚水，彷彿就像時光匯聚的河，也似乎像每天
灌溉這農場果園的泉源……………
這麼隱隱的感覺一個成熟的大男孩，深情的對父親的追憶。
好像這巍巍聳立的觀音山，有如爸爸擁抱的溫暖和踏實的安
全感。
這七年來，不論你是怎麼認識桃樂絲森林，這裡幾乎成為
各媒體爭相推薦的休閒熱門景點，也隨著64號快速道路開
通的便利……….
才剛營運的戶外趴兔餐廳卻緊急喊暫停，女主人琳深感歉意
、並心疼的說……………..
…………因九月初陰晴不定的，一場突來的大雨…….….
讓假日裡，幾乎滿山滿谷的遊客慌張的從戶外的可愛動物區
，想躲進木屋餐廳中時，卻塞不進人潮擁擠的空間裡…….…………
她感慨，農業和餐廳都是必須看天候吃飯的行業呢。
可是每來一回，就對這餐廳的美味感到無比的驚喜…………..
好比這季節常吃到的竹筍，上了這桃樂絲的餐桌時，竟然
……………清涼甘甜又多汁的，鮮嫩的就像水梨。
並且還貼心的將當令限量的竹筍，經過特殊處理保留住原
湯汁鮮度，製作成真空的冷凍包，供遊客能購回與家人分
享。
△連這道看起來很普通的餐點配湯，喝入喉時……..
……….卻能感覺出，搭配香菇和特別保鮮的竹筍所用心熬煮出的鮮美，
真是………
………………天然ㄟ，尚好！
△這道蜜桃芥末豬肋排，是上回來嚐鮮時的漏網之憾呀！
特愛那………經200度高溫烘烤過的煙薰香，札實的肉質裡
細細滲出了醃醬美味的甘汁，還有那帶骨咬勁的口感………..
加上那黃芥末和淡淡蜜桃香相融的特調沾料…………..
感覺有一種異國的情調，彷彿都在舌尖中奔放出旋律來了。
餐後，桃樂絲森林的 琳所烘焙的手工甜點，使前一陣子鬧
得吃什麼都怕的新聞………..
讓美食，在這裡因為自製的把關可以享用的很安心喔。
致力於照顧農場果園的 林先生，和細心經營桃樂絲森林
的 琳，他們夫妻之間攜手分工的，除了因推廣農業技術
的交流受到肯定，也為傳統的農場開創了……………
他們希望人們來到八里不只乘坐渡船就回去了，也能認
識八里的農業，並來觀音山走走，也同時帶回……….
……………農業特色名產的，伴手禮跟親友分享。
所以這間“名產商店”，最能象徵代表桃樂絲森森林和穀
興農場.................
…………..所用心的成果分享意義。
當季的柚子、樹梅、水蜜桃………………..
除了搶鮮享用外，還變成一瓶瓶的養生醋飲、醬油膏，
甚至特製的樹梅冰棒，都是夏天被遊客狂愛的消暑品。
尤其這竹筍呀…………
………….真是嚐過後，才知道什麼叫“與眾不同”。
一個男人把對父親的愛，用藝術的浪漫情懷耕耘這座…….
…………………觀音山上的果園。
一個女人把對老公的愛，化成了一道道森林裡幸福的佳餚
和點心………………..
不只獻給所愛的人，也獻給走進了八里的有緣人…………
琳說，經過十八年來，八里已經是她第二個故鄉…………
…………….將會一直到老死…………..
而攜手打造的桃樂絲森林裡的花草和果園就像孩子，她會
和老公一起來完成...............
…………….持續這份因手拉坯結緣的，永不悔的愛戀。
●桃樂絲森林
●地址：新北市八里區荖阡村6鄰34-5號
●預約電話：(02)8630-3356
0927-173-803 0920-529-123
●網址：doris.mmmtravel.com.tw
0286301340.travel-web.com.tw
bali-doris.okgo.tw
●營業時間：免收門票；每人最低消費100元
《平日》11:00~20:00
《假日》10:00~21:00
●自行開車建議
◎衛星定位：經度121.406575 、緯度25.126305
◎國道一號：五股/新莊交流道出口，接台64線新店-八里快速道路
，往八里方向續行，直達八里出口，接台15線西濱快速道路右轉，
接荖阡坑路〈北49線〉又轉續行，即可到達！
●備免費停車場
●消費價位：約$100 ~ $820 ﹝另加收一成服務費﹞
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§ 這是一個，屬於八里人 文字/檸檬草章魚 攝影/SOA稻草魚
風吹了一輩子，共同信守的愛戀。
這也是一個，不管你從哪裡來，
都能在這裡，寫下自己愛戀的起點。§
~~~~~~ 愛戀,八里香~~~~~~~
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