●醇戀Bali忘情的，時尚海宴Villa /Bali水岸‧四季景觀餐廳〈1〉
★追求愛戀水灣的，幸福初衷
~五歲在碧潭的童年，那時看到魚兒跳躍在水面上好感動，
內心因此離不開……..想一輩子花時間與水岸談戀愛。
─水灣 阿成
如果你手上握著一顆“幸福球”，你會選擇把它拋向哪裡呢？
把它塞進愛人的心裡時，那就變成了一把愛神邱比特的箭；將它往未來丟去，
就幻化成一顆許願球…….
當這個球，握在一個五歲小男孩的手中，然後奮力的往海水擲去時……
就在拋飛的光陰裡變成了大男孩………..
那胸懷裡的水灣，就像海豚一樣跳躍著童年的夢想。
那麼，有一天，當那個男孩把那顆球拋向了“八里左岸”呢？
於是這顆幸福球就好像點亮了……..
201314八里最燦亮的煙火。
讓人驚喜的彷彿按下了一個屬於浪漫假期的，“愛你一生一世”的密碼。
假期的驚艷是…….
左岸長長的海岸線竟佇立著一整排白色波浪狀的鳥巢建築。那樓上的稻草
屋頂，就在陽光海風中似乎忘情的跳著草裙舞。
呼呼的風吹聲似乎在耳邊拍鼓著…….
曼波曼波的明快節奏。
想讓追隨幸福的風，暫時棲息在Bali水岸…….
先感受到的是阿成哥的熱情，他生命奔放的熱流從碧潭開始，串連了
淡水及漁人碼頭，然後就在八里左岸沸騰了。
這時，暖灑灑的陽光招呼的迎著渡假的足跡……….
他分享門前那黃白帶紅的“百年雞蛋花”展露芬芳，然後，踏上一階階
細緻優雅的樓台，穿透玻璃屋頂的光影、樓旁藝術石雕…….
哇…….，幸福就像降落在峇里島villa了！
那開始端上桌的“冰熱帶水果茶”，以黑櫻桃熬湯的香氣…..
一股濃郁醇鮮的果香風味、隨細細果肉末沁涼的......
就彷彿奏起了午後的倫巴。
眼前窗外寫意隨興的展開了…………一幅左岸的風情畫。
於是阿成哥開始說起了，一段追求愛戀水灣的起點……..
那是五歲童年，與阿嬤住在碧潭，看著魚兒跳躍在水面上的感動……
不知陪伴多少流轉的時光，讓他從此生命裡都離不開水岸。
就這樣一顆許願球，許下了一個對自己的承諾……
“有水岸的地方，就要有水灣”。
送上桌的一套“午茶小確幸”粉幸福ㄋㄟ……
享受餅乾戀上拿鐵咖啡奶泡、與沙嗲肉串…….水果蛋糕交織共舞的味蕾…….
氛圍如此舒心的擁抱著放空的當下。
中途起身，絕不能錯過就算只是瞧瞧的驚嘆……..
心情像風一般雀躍的在裡面的空間流竄…….
據說這裡的裝潢素材與藝術石雕，幾乎全都來自Bali的“夢幻之島”喔。
阿成哥充滿自信神采的說，要打造目前全台唯一擁有120米寬的水岸文化
…….將峇里島渡假元素，融入這八里天然優勢裡。
餐廳內這靠山邊是一片片花樣不一的石雕砌牆，鏤空的透進細細的亮光，還
掛有兩邊垂下的橘紅色簾幕…….散發時尚氛圍的神秘。
那靠海邊，就是一間間覆有稻草屋頂被隔開的villa包廂，好像收藏了旅人與
親友聚餐笑語的回憶.........
還享受一大片遼闊蔚藍的天海彷彿湧過來似的，送入了滿懷的浪漫。
當天冷風大時，就貼心打開暖爐、送上毛毯…..
彷彿把那寒冬，就隔絕在幸福的窗外。
然後他聊起自從26歲存錢，在淡江大學旁邊開起了第一家15坪的咖啡廳，
與來應徵管理的“阿成嫂”就熱戀成家，不論多忙假日一定陪家人吃晚餐
…….很戀家。
說起八里，那是很長的故事…..
長達約8年，阿成哥幾乎每週陪老婆小孩來左岸騎腳踏車、玩沙、抓螃蟹
，發現小孩怎麼都玩不膩……..
感受那股環境生命力所追求的八里夢想，過程卻曾經遇上一些考驗。
聊著聊著…..
我們就走到這水岸餐廳中間的一大片翠綠的大草皮…….
他說有時會脫下皮鞋在草地上走走，讓腳ㄚ子呼吸放鬆…….
再坐到現場演唱舞台邊、水池沙發曬曬太陽、吹吹風…….
那臉上笑容好燦爛，似乎突然又變回一個五歲小男孩的夢裡。
诶，這時，有一個地方真是大大的吸睛……..
就是面對舞台，竟是挑高約七米的一大區廚房的出餐秀…….
清楚的看見廚師在烹調、人員流動送餐，那為守住料理溫度的熱絡氣息。
此刻那美食的呼喚…….已經放肆的飄飄浮盪在空氣中…….
隨著現場海風裡的歌聲，那麼撩人的沉浸在滴答滴答的時間。
生命的幸福，不就是像這樣偶爾消磨慢活的時刻嗎？
那麼接下來…….
屬於阿成嫂所指揮的“美食交響樂”就要上場了……..
這是一場用“峇里香料”配樂，與“當地時令食材”主旋律所共譜的味蕾組曲。
△開場曲目是“火吻羊肉小串烤‧輕舞印尼式炒飯”……..
經南洋香料所醃漬的小羊排沙嗲，伴著尖塔造型印尼風味的炒飯，加上那
一口酥酥的綠豆脆餅融入嘴裡的滋味…….
酥脆裡，那沙爹串肉與炒飯香氣……
…..透著濃濃的異國熱帶氣息，所放縱的節拍在嘴裡舞動。
△▽隨著上場的曲目是“GADOGADO海味舞沙拉”…….
那清脆的蘿曼生菜、加入季節蔬果，還有充滿咬勁的章魚海鮮……
再拌進那細細磨碎一小碟的花生米，然後淋上那南洋獨特的醬汁…….
爽脆的鮮美沙拉口感裡，充滿了香濃花生米粒與海鮮共伴的迷人勁味。
△▽間奏是……主餐所搭配的……
那小杯的南洋生菜沙拉、番茄與沙爹肉串輕跳的音符.......
尤其輕熟的軟麵包，卻口感柔軟又紮實的有一股純美的香氣。
加上那菌菇濃湯的綿密口感好滑順。
△隨後又拉起了激昂的曲目“努沙都瓦燒烤脆皮大豬腳”……
一刀切下烤酥的外皮、就喀滋喀滋脆響的溢出飄浮的香氣。
以脂肪較厚的豬後腿、獨有的私房香料醃漬…….
透過細細燉煮來軟化，再烤酥肉皮，裡面肉質咬起來…….
卻微微滲出纖維原鮮的嫩香。
搭配德國酸菜與黃芥末真夠味呀！
△接續的這曲“金巴蘭熱火海鮮舞串燒”，爬升到樂曲的高潮…….
由阿成嫂親手設計的烤肉架，底下碳火微微燒烤著食材.......
刷上醬汁垂吊慢烤的鮮蝦、花枝、鮭魚海鮮……
加上鮮爽的鳳梨串、金桔蔬果串………
配上冰涼的生啤酒，好醉人愜意的好像擁抱了整個海島的幸福。
△當音符落在此曲反覆低迴“爐烤牛排佐白松露鹽‧輕挽魚子海大蝦”……
那細細油花分佈牛排所咀嚼的半熟嫩美味，略沾上白松露鹽輕輕帶出鮮甜口感.......
或淋上那黑醋栗與紅酒混調醬汁所提升的……
一股淡淡果酸與酒香相融獨特的層次味覺，讓品嚐美一口都在嘴裡餘韻迴繞。
搭配鮮蝦輕挽著魚子，在舌尖挑動著味蕾的高潮。
△曲終的尾韻漸漸沉澱這一壺“黑醋栗”的茶香裡……..
那不含咖啡因、與新鮮水果去熬煮的西洋茶......
是阿成嫂所鍾愛知名的黑蒂雅茶，那醇美回甘於喉間的潛韻，真是為這一場完美
的盛宴，劃下最難忘的休止符。
當光影漸漸隱退時.......
這一場驚喜的盛宴就到此了嗎？
突然，阿成哥語含深蘊的說.......要帶我們去一個特別的！
結果往水岸裡面，直走到尾端的花叢一轉彎.........
就更驚喜的哇！
原來裡面有一座就像來到關島的“婚禮教堂”。
還貼心的為新人們，備有舒適休息換裝的新娘房呢！
在白色的浪漫、蔚藍的水岸，讓每一對相愛的戀人能在觀音山與淡水河.......
那山海見證的祝福下，去完成一輩子最美的承諾。好美呦！
Bali水岸，真像一個夢幻之島。幾乎佈滿了所有幸福的因子。
真希望以後也可以跟所愛的人.....
來到這裡，留下結婚紀念那值得回味的一刻。
這一刻在villa的海風中，天邊在稻草屋簷外……..
賞那漸漸刷上金黃的傍晚，輕挽著夜色的舞裙。
體會一個五歲小男孩所珍視的許願球，有一天成熟的將人生歷練投入在
八里的幸福初衷……..
也像一把愛神邱比特的箭，射向戀人們的懷裡………
讓奢華渡假的異國風情所收藏的悠閒浪漫，不必再那麼千里而尋了......
就像幸福的定義，往往總在離自己最靠近的地方。
對於那戀家的，跳躍在阿成哥胸懷的水灣海豚………
似乎就這麼閃亮的為他的夢想八里，按下這201314的許諾密碼…….
只要走進Bali水岸…..
……..就擁有最幸福的一天。
●消費價位$300~900元 (需另加一成服務費)
●Bali 水岸‧四季景觀餐廳
●預約專線：(02)2619-5258
●新北市八里區觀海大道一段39號
●www.waterfront.com.tw﹝優惠辦法請上官網或fb瞭解﹞
●營業時間：11:30am~10:00pm
文字‧八里章魚 攝影‧SOA稻草魚
企劃‧蠟筆小魚
這是一個，屬於八里人
風吹了一輩子，共同信守的愛戀。
這也是一個，不管你從哪裡來，
都能在這裡，寫下自己愛戀的起點。
~~~~~~~~愛戀，八里香~~~~~~~~~
留言列表
